Venere Oro DOC
Venere Oro e` la nostra edizione limitata di Lacrima di Morro d`Alba facente parte dei nostri vini di Denominazione di Origine Controllata. Questo particolare prodotto di nicchia, imbottigliato solo in annate eccezionali, e` frutto di una selezione in vigna della migliore uva Lacrima. Una volta in cantina questo pregiato vino Lacrima di Morro d`Alba viene fatto invecchiare 2 anni in botte e poi affinare 6 mesi in bottiglia. Questo processo di invecchiamento permette di ottenere un raffinato vino vincitore di premi, come riconosciuto da Decanter.
Ne risulta un vino rigoroso, rosso intenso dalla struttura corposa e dal gusto persistente a base di uva Lacrima e caratterizzato da un leggero blend con il nostro Pinot Nero per raggiungere il suo carattere affascinante dal quale deriva il nome Venere Oro, riferito alla divinita` romana della bellezza e dell`amore.
Situata nell`entroterra di Senigallia, tra le colline di Morro d`Alba e Monte San Vito, la nostra cantina e` una delle aziende vitivinicole piu` antiche della Regione Marche. Ad oggi l`azienda coltiva direttamente 45 ettari vitati, 26 dei quali dedicati al vino autoctono Lacrima di Morro d`Alba. Nella versione classica viene vinificato in purezza; una rarita` per il territorio ed un fiore all' occhiello dell`Antica Cantina Sant`Amico.
Caratteristiche
Varieta di Uva – 95% Lacrima, 5% Pinot Nero
Colore – Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Odore – Piacevolmente aromatico con un aroma naturale. L`essenza di frutti di bosco incontra le note floreali di rosa.
Sapore – Un ottima e caratteristica versione di questo vino rosso secco che offre una base di ciliegie selvatiche , fragole e more , con sottili note di mirtillo. Una miscela ben equilibrata di viole e sentori di petali di rosa. Crea un palato incantevole, con acidità equilibrate, complessita` di profumi e piacevole morbidezza.
Alcohol - 13.5%
Abbinamenti Vino
Il nostro vino Lacrima di Morro D'Alba offre un abbinamento sorprendente con selvaggina. Questo vino si accompagna bene anche a condimenti con funghi e sughi con una base di pomodoro. Qui di seguito vi consigliamo alcuni piatti che si accompagnano bene a questo vino rosso:
- Agnello alla griglia con salsa di pomodoro e rucola per guarnire
- Porchetta marchigiana con finocchio e rosmarino con salsa di piselli e pancetta e contorno di insalata
- Manzo brasato con funghi
- Tagliere di salumi nostrani quali ciauscolo, salame fabriano e lonza
VINI BIANCHI
OLIO EXTRAVERGINE
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