Verdicchio Dei Castelli Di Jesi (DOC)

Il Verdicchio è uno dei migliori vini bianchi che produciamo nella nostra cantina ed è un vino esclusivo delle vibranti colline della zona vinicola dei Castelli di Jesi, centro della regione Marche.

Il nome Verdicchio deriva da "Verde", chiamato cosi` a causa dei riflessi verdognoli, sorprendentemente radianti, che il vino produce. Questo vino DOC ha una lunga storia nella regione Marche con riferimenti storici risalenti almeno al 14 ° secolo.

Per ottenere un Verdicchio DOC e` necessario che almeno l`85% dell`uva usata sia del vitigno Verdicchio. La nostra cantina invece ha sempre assicurato, sin dalle prime annate, una produzione con 100% di uve Verdicchio per rappresentare la vera natura ed il carattere affascinante di questo vitigno autoctono. Dalla vendemmia 2014 lavoriamo le uve Verdicchio con una nuova pressa pneumatica, di tipo “soft”, di ultima generazione. Il processo si svolge in un sistema totalmente chiuso e senza presenza di ossigeno, per preservare ed esaltare le caratteristiche e i profumi dell`uva Verdicchio.