Lacrima Di Morro D'Alba DOC
Il nostro Lacrima di Morro d`Alba e` un vino rosso DOC di alta qualita` prodotto in purezza con 100% di uve Lacrima, una varieta` autoctona della nostra zona nella regione Marche. Il nome si crede derivi dalle piccole gocce (lacrime) di nettare che fuoriescono dall`acino una volta maturo.
La nostra cantina, situata nella campagna di Morro d`Alba, e` la piu` antica di questa zona delle Marche. Fu una delle prime aziende a credere nel futuro del vino Lacrima di Morro d`Alba, imbottigliandolo gia` nel 1971, molti anni prima che questo vino fosse riconosciuto DOC nel 1985. L’Antica Cantina Sant Amico possiede 26 ettari di uva Lacrima ben esposte in zone collinari con terreni argillosi e freschi; i vigneti sono curati attentamente da Novembre ad Agosto dalle nostre squadre di operai specializzati, sotto la guida del nostro tecnico agronomo. Il nostro focus si basa sull`ottenere un buon vino lavorando bene prima in vigna e poi in cantina: ottima uva, grande vino.
Secondo la migliore tradizione locale sembra che l`Imperatore Federico Barbarossa, durante l’assedio di Ancona, si rifugio’ in un castello di Morro D’Alba dove gusto’ un profumatissimo rosso: il Lacrima.
Characteristics
Varieta di Uva – 100% uve Lacrima in purezza
Colore – Rosso rubino carico con riflessi violacei
Odore – Piacevolmente aromatico e naturale che unisce una deliziosa essenza di frutti di bosco con note floreali.
Sapore – Caratteristico e morbido. Da giovane risulta delicato dal particolare profumo di rosa. Con l'invecchiamento i toni passano invece ad un fruttato-floreale di fragola, ciliegie, more selvatiche, mirtilli, viola e violetta. La struttura persistente e corposa, dal gusto asciutto, con un tannino evidente ma mai spigoloso e pungente ricca di morbidezza e frutto, al naso estremamente affascinante e convincente. Da assaggiare per le sue particolarita` almeno una volta nella vita.
Alcohol - 13.5%
Abbinamenti Vino
Il nostro vino Lacrima di Morro D'Alba offre un abbinamento sorprendente con porchetta, salsiccia alla griglia e brasato. Questo vitigno si accompagna bene anche a condimenti con funghi e sughi con una base di pomodoro. Il Lacrima di Morro d`Alba è anche uno dei pochi vini 'che si accompagna bene con gli asparagi. Qui di seguito vi consigliamo alcuni piatti che si accompagnano bene a questo vino rosso:
- Agnello alla griglia con salsa di pomodoro e rucola per guarnire
- Porchetta marchigiana con finocchio e rosmarino con salsa di piselli e pancetta e contorno di verdure
- Manzo brasato con funghi
- Tagliere di salumi nostrani quali ciauscolo, salame fabriano e lonza
- Durante il periodo Natalizio e’ perfetta con zampone e lenticchie
VINI BIANCHI
OLIO EXTRAVERGINE
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